Ferrari Cuvée Zero 10 – Perlé Bianco 2009

Ferrari Cuvée Zero 10

Un Trentodoc dalla luminosità straordinaria, con riflessi dorati e un perlage finissimo che incanta il calice. L’ingresso olfattivo è di rara pulizia: pompelmo e zenzero aprono il bouquet, seguiti da succosi richiami di ananas e delicate sfumature di cumino ed erbe aromatiche. Al palato si svela un’esperienza dinamica e stratificata: l’attacco è avvolgente, mentre il finale si distingue per la sua piacevole sapidità e la lunga persistenza aromatica.

Perfetto per un aperitivo raffinato, è l’abbinamento ideale con gamberoni avvolti nel lardo di Colonnata, per un equilibrio irresistibile tra mare e terra.

Trento Riserva DOC Perlé Bianco

L’eleganza dello Chardonnay di montagna si esprime in un giallo paglierino tendente al dorato, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet è un viaggio sensoriale tra agrumi canditi, mandarino e lime, che si intrecciano a intensi richiami speziati di vaniglia e pepe bianco, con intriganti sfumature tostate.

Al palato regala un sorso fresco e sapido, ben bilanciato, con una persistenza raffinata e un retrogusto che richiama la frutta disidratata. Un Trentodoc di grande armonia ed eleganza.

Eccellente a tutto pasto, si sposa magnificamente con piatti di pesce e crostacei. Da provare con un astice alla catalana, per un’esperienza di gusto che regala pura felicità.