Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2019 – Corte Giara

L’Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2019 di Corte Giara è un rosso di grande fascino, nato dall’unione di Corvina Veronese e Rondinella, le due varietà simbolo della Valpolicella. Con una gradazione alcolica del 15% e una struttura corposa, si presenta come un vino importante, pensato per accompagnare occasioni speciali e momenti di riflessione.

Alla vista colpisce per il suo rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso emergono sentori di frutti rossi surmaturi, ancora croccanti e polposi, che si arricchiscono con spezie marcate come pepe e chiodi di garofano, oltre a note minerali e una profonda sfumatura di tabacco.

In bocca è pieno, vellutato e avvolgente, con un corpo imponente e solido, che si esprime con eleganza e morbidezza grazie a un perfetto equilibrio tra acidità vivace e tannini dolci perfettamente integrati.

Ideale con grandi brasati, selvaggina – in particolare la lepre – e piatti ricchi come l’anatra all’arancia, si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati e, per i palati più audaci, con astice in guazza di pomodoro. Da non sottovalutare il suo valore come vino da meditazione, da gustare a una temperatura di 16°C per apprezzarne appieno ogni sfumatura.